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月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤（LaurylSulfateTryptoseBroth，简称LST）是一种选择性液体培养基，主要用于检测食品、水、奶制品中的大肠菌群和大肠埃希氏菌。它的原理和使用方法如下：1.**试验原理**：LST培养基中的胰蛋白胨提供碳源和氮源，满足细菌生长需求；氯化钠维持渗透压；乳糖作为可发酵的糖类；磷酸二氢钾和磷酸氢二钾作为pH缓冲剂；月桂基硫酸钠抑制非大肠菌群细菌的生长。2.**培养基配方**：每升培养基包含胰蛋白胨20.0g、氯化钠5.0g、乳糖5.0g、磷酸二氢钾2.75g、磷酸氢二钾2.75g、月桂基硫酸钠0.1g，pH值调节至6.8±0.2（25℃）。3.**试验方法**：称取35.6克LST培养基，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装到带有倒立发酵管的试管中，每管10ml，121℃高压灭菌15分钟，备用。4.**质量控制和典型特征**：在36±1℃培养48±2小时，大肠菌群、大肠杆菌和发酵乳糖的革兰氏阴性细菌产生气体，在小倒管内有气泡；其他细菌无气泡。5.**微生物灵敏度试验**：接种特定的质控菌株，如鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028、弗氏柠檬酸杆菌ATCC43864、阴沟肠杆菌ATCC23355、大肠埃希氏菌ATCC8739、粪肠球菌ATCC29212和金黄色葡萄球菌ATCC25923，放置36±1℃需氧培养24-48小时，观察结果。mTEC是指Modified Tryptone Bile X-glucuronide Medium（改良的酪蛋白胆汁X-葡糖苷酸盐培养基）。SDA0.25%青霉素酶平板

沙门、志贺菌属琼脂培养基（SS）是一种用于选择性分离培养沙门氏菌和志贺氏菌的培养基，具有以下特点：1.**用途**：主要用于沙门氏菌和志贺氏菌的选择性分离培养，也适用于其他肠道致病菌如小肠结肠炎耶尔森氏菌等。2.**成分**：包含牛肉粉、示月胨、乳糖、三号胆盐、枸橼酸钠、硫代硫酸钠、枸橼酸铁、中性红、煌绿和琼脂，pH值控制在6.9-7.1。3.**检验原理**：乳糖作为可发酵糖类，三号胆盐、枸橼酸钠和煌绿用于抑制革兰氏阳性菌及大多数大肠菌群和变形杆菌，硫代硫酸钠和枸橼酸铁用于检测硫化氢产生，中性红作为pH指示剂。4.**用法**：称取培养基63.53克，溶解于1000ml蒸馏水中，加热煮沸不必高压蒸汽灭菌，冷至45-50℃倒成平板。5.**生长现象**：沙门氏菌在SS培养基上通常表现为无色菌落，可能带有黑色中心，志贺氏菌为较小的透明菌落。6.**应用**：除了用于病原菌的分离培养，还可用于研究多重耐药细菌的分离鉴定及介导抗性基因水平转移元件的检测。7.**产品规格与价格**：市面上有250g的产品规格，价格为170元，保质期为三年。 察氏培养基平板培养皿BHI Agar适用于多种需氧和兼性厌氧细菌的培养，包括苛养菌和一些快速生长的细菌。

麦康凯琼脂培养基（MacConkeyAgar，简称MacC培养基）是一种用于微生物学研究和临床诊断中分离和识别肠道细菌的培养基，具有以下特点：1.**选择性培养**：利用胆盐抑制革兰氏阳性细菌的生长，同时促进革兰氏阴性细菌，特别是大肠杆菌的生长。2.**成分**：包含蛋白胨、乳糖、牛胆盐、氯化钠、中性红和琼脂。其中乳糖作为可发酵的糖类，中性红作为pH指示剂，琼脂作为凝固剂。3.**pH值**：pH值控制在7.4±0.2（25℃），为细菌提供适宜的生长环境。4.**菌落特征**：大肠杆菌在MacC培养基上生长时，由于发酵乳糖产酸，菌落周围会出现胆盐沉淀的浑浊圈，并且菌落本身可能呈现粉红色。5.**检验原理**：通过乳糖发酵和中性红的颜色变化，可以将分解乳糖和不分解乳糖的细菌区分开。6.**制备方法**：通常需要将培养基粉末溶解在蒸馏水中，121℃高压灭菌15分钟后备用。7.**微生物灵敏度试验**：使用质控菌株进行微生物灵敏度试验，以确保培养基的适用性。8.**应用**：主要用于肠道致病菌的选择性分离培养，如大肠埃希氏菌和志贺氏菌等。9.**注意事项**：在制备和使用过程中，需要做好防护措施，确保无菌操作。

营养琼脂培养基是一种常用的微生物培养基，具有以下特点：1.**成分丰富**：由蛋白胨、牛肉浸粉（或牛肉膏粉）和琼脂等成分组成，为微生物提供氮源、碳源、维生素、氨基酸和其他生长因子。2.**pH值适宜**：pH值通常控制在7.0-7.4之间，适合大多数细菌和部分菌的生长。3.**凝胶性质**：含有琼脂作为凝固剂，使得培养基在冷却后形成凝胶状，便于微生物在表面形成菌落。4.**用途广**：适用于多种微生物的培养、分离和鉴定，包括细菌、酵母和霉菌。5.**易于操作**：琼脂培养基易于倒板和制备平板，适合实验室常规使用。6.**稳定性好**：在适当的储存条件下，营养琼脂培养基可以长时间保持其性能。7.**观察方便**：菌落形成在琼脂表面，便于观察和计数，也方便进行菌落挑选和纯化。8.**无菌操作**：在制备和使用过程中需要严格的无菌操作，以避免污染。9.**质量控制**：培养基的质量通过检验原理和微生物灵敏度试验进行控制，确保其稳定性和有效性。10.**执行标准**：营养琼脂培养基的制备和使用遵循相关标准，如GB4789.28-2013《中华人民共和国食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》等。当大肠杆菌等革兰氏阴性菌在培养皿上形成典型的红色或粉红色菌落时，这表明它们具有葡萄糖发酵的能力。

马铃薯葡萄糖琼脂（PotatoDextroseAgar，简称PDA）是一种使用的微生物学培养基，特别适合于菌的培养，尤其是酵母和霉菌。以下是PDA培养基的一些特点：1.**成分**：PDA主要由马铃薯浸出液、葡萄糖和琼脂组成。马铃薯提供了丰富的营养物质，葡萄糖作为碳源，琼脂则作为凝固剂。2.**pH值**：PDA的pH值通常调整至5.6±0.2（25℃），以优化菌的生长条件。3.**用途**：PDA被用于食品和乳制品中酵母和霉菌的平板计数，也适用于从临床样本中培养酵母和霉菌。它对于保存某些皮肤菌的菌种库也非常有用。4.**选择性**：PDA可以通过添加酸或抗生物质（如氯霉素、酒石酸和四环素）作为选择性抑制剂来抑制细菌生长，从而促进菌生长。5.**结果解读**：在PDA上，酵母菌通常形成乳白色至白色的菌落，而霉菌则长成各种颜色的丝状菌落。不同菌在PDA上展现出独特的菌落形态特征，如颜色、质地及结构，这对于初步识别菌种至关重要。6.**局限性**：虽然PDA能有效支持多种酵母和霉菌的生长，但为了获得菌种的完整鉴定，建议对纯培养菌落进行生化、免疫学、分子生物学或质谱分析等进一步的测试。7.**储存条件**：PDA应在干燥、避光的条件下储存，通常在室温下保存，以保持其有效性。马铃薯浸出液琼脂培养皿可以更好地维持微生物的多样性，有利于保留微生物的天然群落结构。察氏培养基平板培养皿

EMB培养基成为鉴定肠道细菌的一种常用工具，特别是在食品卫生和临床微生物学方面。SDA0.25%青霉素酶平板

无盐麦康凯琼脂培养基（MacConkeyAgarwithoutsalt）是一种用于微生物学检测的培养基，它与标准的麦康凯琼脂培养基的配方相似，但不含添加的氯化钠。这种培养基特别适合用于尿液样本的检查，因为它能够抑制某些细菌的过度生长，如变形杆菌属（Proteusspp.），这些细菌可能会在含有氯化钠的培养基上扩散生长，从而影响其他微生物的检测。无盐麦康凯琼脂培养基的特点包括：1.**抑制作用**：由于不含氯化钠，它可以抑制某些革兰氏阴性菌的生长，特别是那些在高盐环境下生长的细菌。2.**用途**：主要用于分离和鉴定革兰氏阴性菌，如大肠杆菌和沙门氏菌，同时也适用于食品和环境样本的检测。3.**菌落特征**：在这种培养基上，大肠杆菌通常形成红色或粉红色的菌落，而沙门氏菌和志贺氏菌则形成无色或淡色的菌落。4.**制备**：无盐麦康凯琼脂的制备方法与普通麦康凯琼脂类似，通常包括将干粉与水混合，加热至完全溶解，然后高压灭菌。5.**质量控制**：使用特定的质控菌株来验证培养基的选择性和生长促进效果。6.**储存条件**：通常需要在干燥、避光的条件下储存，并在用后立即旋紧瓶盖，以保持其稳定性。SDA0.25%青霉素酶平板